Muffins-so weit das Auge reicht!
Ach ja, wenn es eins der vielen Rezepte gibt die mich an meine Kindheit erinnern, dann ganz bestimmt auch Schokoladen Muffins. Die hat meine Mutter immer für Geburtstagsfeiern oder auch mal am Sonntag für bzw. mit uns gebacken. 
Diese hier, wie der Name es schon verrät, sind aber alles andere als gewöhnlich und die die ich aus meiner Kindheit kenne. Die Geheimzutat ist nämlich Aquafaba!
Für alle die nicht wissen was das ist, es handelt sich hierbei um das Wasser von Kichererbsen. Ja, klingt auf den ersten Blick wirklich nicht besonders appetitlich. Das Bohnenwasser mit Kakao zusammen zu Muffins backen und dann als Dessert genießen.
Es schmeckt aufgeschlagen wirklich so unbeschreiblich nicht nach Bohnenwasser, dass man diese Muffins unbedingt mal ausprobieren muss.
Ganz besonders wenn man sowieso noch ein Rezept mit Kichererbsen vor hat, dann kann man das Einweichwasser gleich mit verwenden und nicht wegschütten. 
Um die Muffins noch ein bisschen aufzupimpen, entweder so genießen oder schon mal Eiscreme dazu gegessen?! Nein, dann aber schnell, die Kombination ist wirklich ein Traum!
English translation
Muffins as far as the eye can see! 
Oh yes, if there is one of the many recipes that remind me of my childhood, then certainly chocolate muffins. My mother has always baked them for birthday parties or even on Sunday for or with us. 
These, as the name suggests, are anything but ordinary and far way from those I know from my childhood. The secret ingredient is Aquafaba! 
For those who do not know what it is, this is the water of chickpeas. Yes, that does not sound very appetizing at first glance. Bake the bean water with cocoa to muffins and then enjoy as a dessert. 
It tastes really indescribable not after bean water, that you have to try these muffins.Especially if you still have a recipe with chickpeas before, then you can use the water and do not have to throw it away. 
To top the muffins a bit, either enjoy them pure or have you ever eaten them with ice cream? No, then fast, the combination is really a dream!
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