Und es gibt Reis! Nein, natürlich kein gewöhnlichen, sondern ein Ayurveda Reis mit gerösteten Cashewkernen.
Ich muss ganz ehrlich sein, als Kind mochte ich Reis eigentlich nicht besonders. Das gab es bei uns wenn dann als Beilage und dann war er auch eigentlich nur pampig und geschmacklos. Also im Endeffekt nur eine Beilage, die man gerne an den Rand geschoben hat. Mit den Jahren aber, habe ich den Reis und seine Vielfältigkeit zu lieben gelernt und oh man sage ich euch wie lecker nun Reis schmecken kann!
Mittlerweile habe ich in meinem Vorratsschrank Unmengen an verschiedenen Reissorten, es reicht von dem altbekannten Basmatireis zu Jasminreis, Sadri Reis, Roter Reis, Vollkorn Reis, Risotto und schwarzen Reis. Und wirklich jeder hat seine eigene Geschmacksnote. Ach, einfach himmlisch... Ich könnte jetzt so weiter machen, aber zurück zu dem Ayurveda Reis!
Dabei habe ich Basmati Reis mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und mit überhaupt keiner Anstrengung entstand dieses leckerere Gericht!
Die Gewürze könnt ihr ganz einfach schon fertig kaufen oder natürlich selbst zusammen mischen und euch so eine eigene Gewürzmischung erstellen. Was ihr dafür braucht ist: Kurkuma, Ingwer, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Basilikum, Rosmarin, Salz und eine Prise Zucker verwendet. Hier findet ihr die fertige Mischung zu kaufen!
Sobald der Reis gekocht, gewürzt und etwas abgekühlt hat, kommen nur noch die gerösteten Cashewkerne drüber und das war's dann auch schon! Ein super leckeres 15 Minuten Rezept, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gut für den Körper/Verdauung ist!
English translation
And there is rice!
No, of course not ordinary, but Ayurvedic rice with roasted cashew nuts.
I have to be honest, as a child I did not really like rice. That was there with us when then as a side dish and then he was actually just pampy and tasteless. So in the end, only a side dish, which has been pushed to the edge.
Over the years, however, I have learned to love the rice and its diversity and oh I tell you how delicious rice can taste!Meanwhile, I have in my pantry lots of different rice varieties, it ranges from the well-known Basmati rice to jasmine rice, Sadri rice, red rice, wholegrain rice, risotto and black rice. And everyone has their own taste. Oh, just heavenly ...
I could go on like this, but back to Ayurveda rice!I used Basmati Rice with various spices and with no effort at all created this delicious dish!
You can easily buy the spices or, of course, mix them together to create your own spice mix. What you need is turmeric, ginger, coriander, chili, cumin, basil, rosemary, salt and a pinch of sugar.
As soon as the rice has cooked, seasoned and cooled down a bit, only the roasted cashews come over it and that's it!
A super delicious 15 minutes recipe that not only tastes good, but is also good for the body / digestion!
