Nichts geht in meinen Augen über einen lauwarmen Salat!
Ja ihr hört richtig, ich liebe es sei es Nudeln oder auch die verschiedensten Getreide und Hülsenfrüchte unter meinen Salat zu mischen. Das ist mittlerweile eins meiner absoluten Lieblingsgerichte geworden.
Deswegen gibt es hier auch eine Variante, die ihr natürlich je ach blieben verändern könnt.
Die Basis machen natürlich, frische Salatsorten. Hierbei variiere ich immer zwischen einer oder auch gerne mehrere Sorten.
Dann kommt das noch warme Getreide- da bleibt der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Also selbst von Nudeln bis hin zu Hirse, Quinoa, Emmer oder eben wie hier Buchweizen, ist alles erlaubt!
Außerdem findet sich bei meinen Salatbowls meistens noch die ein oder andere Gemüsesorte. Hier habe ich Süßkartoffeln in Scheiben geschnitten und nur mit etas Öl, Salz und Pfeffer angebraten-perfekt sage ich euch!
Was darf nun auf gar keinen Fall fehlen? Genau das richtige Dressing!
Hierfür habe ich Kokoswasser verwendet. Ich weiß, dass klingt auf den ersten Blick erstmal ungewöhnlich, aber dadurch verleiht es dem gesamten Gericht einen frischen und leicht tropischen Geschmack. Da holt man sich die Sonne und Wärme einfach zurück! Das Kokoswasser ist von Obrigado und wirklich so lecker.
Wer nun noch auf der Suche nach einem leckeren und nicht allzu schwer im Magen liegendem Gericht sucht-der wird hier genauso zufrieden sein wie ich es bin!
English translation
Nothing beats, in my eyes, a lukewarm salad!
Yes you hear right, I love it to mix pasta or even the most diverse cereals and legumes among my salad. This has become one of my absolute favorite dishes.That's why there is a variant.
The basis is of course, fresh salads. I always vary between one or even several varieties.
Then comes the still warm grain as your imagination knows. From pasta to millet, quinoa, emmer or just like here buckwheat, everything is allowed!
In addition, there are usually one or the other vegetable variety in my salad bowls. Here I have sliced sweet potatoes and only sautéed with etas oil, salt and pepper - I tell you perfect!
And now a dressing is left!I used coconut water for this. I know that sounds unusual at first, but it taste so fresh and has also a light tropical taste. Bring back the sun with this dressing! The coconut water is from Obrigado and really so delicious.
If you are still looking for a tasty dish that is not too heavy on your stomach, you will be as satisfied as I am!
