Chocolate Chip Brownie Crumble- was ein Zungenbrecher!
Das Rezept ist mal wieder ein guter Beweis dafür, dass die besten Rezepte spontan an einem verregneten Sonntag passieren. Ja so auch dieses hier! Der eigentliche Plan war es Chocolate Chip Cookies zu backen. Schon beim Anrühren dachte ich, aus dem Rezept kann man doch bestimmt noch mehr herausholen, wie einfach nur Kekse. Gesagt getan und so wurde dann alles in eine Backform gegeben.
Beim Zuschneiden der eigentlichen Brownies war ich aber (mal wieder!) viel zu ungeduldig und es lösten sich ziemlich viele Stücke und aus reiner Verzweiflung nahm ich den größten Löffel und schöpfte mir einfach das eigentliche Stück auf meinen Teller. Was soll ich sagen, so entstand dann der Chocolate Chip Brownie Crumble!
Da uns die Hitzewelle hier in Deutschland ziemlich überrollt hatte, wollte ich den Backofen kein zweites Mal in den letzten Wochen anschalten und das Rezept blieb nur auf meinem Papier. Bis Robin eines Sonntags meinte, es wäre mal wieder Zeit für ein kleines Teaser Video (das fertige könnt ihr euch hier ansehen). Natürlich ist mir dann sofort dieses Chocolate Chip Brownie Crumble Rezept in den Kopf geschossen. Gesagt, getan und nach gefühlt 50 Grad in meiner Wohnung haben wir uns dann mit dem fertigen Crumble und mit einem Löffel Eiscreme nach draußen auf den Balkon verzogen..
Jetzt aber mal zurück zu dem Crumble! Der eigentliche Star.
Das Rezept ist so weich und fluffig, wie ein Keks, hat eine angenehme harte Kruste wie ein typischer Brownie und so schmeckt es wie eine Mischung aus allen drei, wenn ihr einfach den größten Löffel nehmt und das ganze auf euren Teller genießt. Kurze Anmerkung: wer Teller und Besteck sparen möchte, kann es natürlich auch direkt aus der Auflaufform essen (habe ich selbst noch nicht gemacht *hust*hust*)
Noch eine Kugel (oder auch zwei?!) von eurem Lieblingseis und das Dessert, Snack oder wann auch immer ihr das genießen wollt, ist gesichert!
English translation
Chocolate Chip Brownie Crumble- what a name!
The recipe is once again a good proof that the best recipes happen spontaneously on a rainy Sunday. Yes, this one too! The real plan was to bake chocolate chip cookies. Already while mixing I thought, you can certainly get even more, just like cookies. Said and done and so everything was then placed in a baking pan.
When cutting the actual brownies I was (well again!) way too impatient and it solved a lot of pieces and out of desperation I took the biggest spoon and just scooped it all out. What can I say, then came the Chocolate Chip Brownie Crumble!
Since the heatwave had pretty much overwhelmed us here in Germany, I did not want to turn on the oven a second time in the last few weeks and the recipe remained only on my paper. Until Robin said one a Sunday(again), it would be time for a little teaser video (you can watch the finished one here). Of course, then I immediately remembered this Chocolate Chip Brownie Crumble recipe. Said, done and felt like 50 degrees in my apartment, we then moved with the finished Crumble and a spoonful of ice cream outside on the balcony ..
But now back to the Crumble! The real star.
The recipe is as soft and fluffy as a biscuit, has a pleasant hard crust like a typical brownie and it tastes like a mix of all three if you just take the biggest spoon and enjoy it all on your plate. Short note: who wants to save plates and cutlery, you can of course eat it directly from the casserole dish (I have not done it * cough * cough *)
Scoop out one (or even two ?!) of your favorite ice cream and the dessert, snack or whenever you want to enjoy it, is guaranteed!
