Mittag oder Abendessen innerhalb von 15 Minuten? Perfekt für diese cremigen Karottennudeln mit Kichererbsen.
Es ist mittlerweile kein Geheimnis mehr, dass ich diese Art von Spagetti über alles liebe. Ganz egal ob als Zoodles oder Karotten-es passt einfach immer. Und das beste, so bekommt man perfekt noch etwas extra Gemüse in seinen Tag geschmuggelt.
Eigentlich wollte ich dieses Rezept erst gar nicht teilen, nachdem es aber so gut und ich innerhalb von 3 Tagen jeden Abend gegessen hatte, wollte ich es euch nicht vorenthalten.
Das aller aller beste an diesem Rezept ist ganz klar, die Zeit! Hierfür braucht ihr nämlich ganz ehrlich fast keine. Klingt fast zu gut um wahr zu sein. Innerhalb von 15 Minuten ein Abendessen zu haben, ist auch selbst für mich purer Luxus. Weil sind wir doch mal ehrlich, wer mag denn auch schon lange in der Küche stehen nach mehrere Stunden auf der Arbeit oder in der Uni! Genau, niemand.
Wer mag, kann zu den Karottennudeln auch normale Spagetti hinzufügen(habe ich auch schon ausprobiert, wenn ich etwas mehr Hunger abends hatte!). Funktioniert ebenfalls ganz wunderbar.
Die Sauce hierfür ist eine Cashew-Mischung und so so lecker, cremig mmmh! Sie lässt sich auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, also noch weniger Aufwand am Abend.
English translation
Lunch or dinner within 15 minutes? Perfect for those creamy carrot noodles with chickpeas.
It's no secret now that I love this kind of spaghetti. No matter if as Zoodles or carrots - it just always fits. And best of all, this is the perfect way to get some extra vegetables smuggled into your day.Actually, I did not want to share this recipe at first, but after it had been so good and I had eaten it every night within 3 days, I did not want to keep it from you.
The very best part of this recipe is very clear, the time!
To be honest, you almost do not need that. Sounds almost too good to be true. Having dinner within 15 minutes is pure luxury even for me. Because to be honest, who likes to be in the kitchen for a long time after several hours at work or at university! Exactly, nobody.
If you like you can also add spaghetti to the carrot noodles (I've already tried that if I was a little hungrier in the evening!). Also works wonderfully.
The sauce for this is a cashew mixture and so yummy, creamy mmmh! It can also be kept in the fridge for a few days, so even less effort in the evening.
