Nichts geht über ein Salat-schon gar nicht bei den sommerlichen Temperaturen.
Ich liebe es ja meine Schüssel an Salat jedes Mal aufzupeppen und immer wieder neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Sind wir mal ehrlich, Salat ist nicht gleich Salat!
Bei diesem gibt es eine bunte Mischung aus allen Sorten von Salatblättern, Texturen und Geschmack. Für den extra crunch sorgen geröstete Kichererbsen die mit Paprikapulver, getrockneten Basilikum und dem Bad Reichenhaller KräuterSalz verfeinert sind. Die Kombination könnte ich tatsächlich auch einfach so zwischendurch essen!
Was ebenfalls nicht fehlen darf sind, getrocknete Tomaten. Glaubt mir, wenn ich euch sage dass ich sie erst seit einem halben Jahr für mich entdeckt habe. Ich habe einfach die ganze Zeit einen großen Bogen darum gemacht und mich eigentlich auch immer gestreut sie zu probieren. Total verrückt, nicht wahr?!
Hier zu dem Salat dürfen sie auf gar keinen Fall fehlen, wie ein perfekt abgerundetes Dressing! Man manchen Tagen erwische ich mich und bin etwas zu faul mir ein Dressing zusammenzurühren und ja esse dann einfach meine Salatblätter roh(oder viel mehr mit frischen Tomaten und 1 TL Olivenöl). Das Dressing hier darf aber überhaupt nicht fehlen. Es ist mit Erdnussbutter, Kokosmilch, Zitronensaft, Olivenöl, Sojasoße, etwas Ingwer und der Bad Reichenhaller Mühle Salz & Chili gemischt. Was soll ich sagen, eine leichte Schärfe, cremig und perfekt zu den anderen Komponenten!
Also jetzt schon mal diesen frühlingshaften Salat fürs kommende Wochenende einplanen!
English translation
Nothing beats a salad - certainly not with these summer temperatures.
I love to spice up my bowl of salad every time and try new flavors again and again. Let's be honest, salad is not the same salad!
In this there is a colorful mix of all varieties of lettuce leaves, textures and taste.
Roasted chickpeas refined with paprika, dried basil and the Bad Reichenhaller KräuterSalz provide extra crunch. Actually, I could just eat that combination in between as a snack!
Also not to be missed are dried tomatoes. Believe me, that I've only discovered it for half a year. I just avoided it all the time and actually tried to taste it. Totally crazy, right ?!
You definitely should not miss this salad, like a perfectly rounded dressing! On some days I catch myself and am a bit too lazy to mix a dressing and then just eat my salad leaves raw (or much more with fresh tomatoes and 1 teaspoon of olive oil). But the dressing here should not be missing at all. It is mixed with peanut butter, coconut milk, lemon juice, olive oil, soy sauce, some ginger and the Bad Reichenhaller mill salt & chilli.
What can I say, a slight spicy, creamy dressing and perfect to the other components!
So plan on this spring salad for the coming weekend!
