Der Sommer scheint sich nun endgültig zu verabschieden, doch mit diesem Gericht holt ihr ihn euch noch mal (zumindest) auf den Teller zurück! Gegrillte Nektarinen-Linsen Salat.
Ich bin ein absoluter Fan von lauwarmen Salat Kreationen, ganz gleich ob mit Pasta, Dinkel oder wie hier mit Berglinsen! Wer sich noch etwas Aufwand sparen möchte, der kann die Linsen auch am Vortag schon zubereiten und sie dann ganz einfach zu dem Salat unterheben. Zu viel gekochte Linsen funktionieren ebenfalls ganz wunderbar.
Das Besondere hier, ganz klar, die gegrillten Nektarinen! Habt ihr schon die Kombination aus fruchtigem Obst mit herzhaftem Rezept ausprobiert? Falls nein, dann müsst ihr das hiermit auf jeden Fall ändern. Es ist erstaunlich, was für einen süßen und doch ganz eigenen Geschmack gegrillte Nektarinen entwickeln. Passte meiner Meinung nach, perfekt zu diesem Salat!
Was ebenfalls sehr gut, anstelle der Nektarinen passt, sind Birnen, Kürbisse ja oder auch Äpfel alles was das (Herbst) Herz begehrt. Das gute, ihr braucht das Obst nicht unbedingt draußen auf dem Grill anbraten-nein viel besser. Ich habe hierfür einfach meine Grillpfanne genommen und hatte nach wenigen Minuten perfekt gegrillte Nektarinenscheiben.
Probiert das Rezept auf jeden Fall aus-die Kombi werdet ihr lieben!
English translation
The summer seems to finally say goodbye, but with this dish you bring him back to the plate! Grilled nectarine lentil salad.
I am an absolute fan of lukewarm salad creations, no matter if pasta, spelled or as here with lentils! If you want to save a bit of effort, you can prepare the lentils a day ahead and then just fold them into the salad. Works also with leftovers!
The special here is, of course, the grilled nectarines! Have you already tried the combination of fruit with a hearty recipe? If not, then you have to change this in any case. It's amazing what kind of grilled nectarines develop for a sweet and yet very own taste. Fitted in my opinion, perfect with this salad! Also very good, instead of the nectarines suits, pears, pumpkins or even apples are everything the (autumn) heart desires.
Be sure to try the recipe- you'll love it!
