Pudding das wohl einfachste Rezept-aber so so lecker.
Wenn ich an Pudding denke, dann vor allem an Abende mit meiner Mutter, Schwester und unseren Hund wie wir alle vier es uns auf der Couch gemütlich gemacht haben und einen Disney Film geschaut haben. Dazu gab es dann immer eine Schüssel Pudding oder auch Grießbrei mit warmen Himbeeren.
Um das ganze ein wenig aufleben zu lassen, gibt es nun ein Pudding Rezept. Aber natürlich kein ordinäres-oh nein! Es handelt sich hierbei um einen veganen, glutenfreien Pudding im Geschmack gesalzener Karamell.
Den sind wir mal ehrlich, eine Prise Salz in ein Süßes Rezept gibt dem ganzen doch das gewisse Etwas, oder?
Aus diesem Grund, bin ich mächtig Stolz mit Bad Reichenhaller zusammenzuarbeiten. Da kommen umso mehr Kindheitserinnerungen hoch, mit dem Salz hat schon meine Mutter und deren Mutter ebenfalls gekocht. Von Generation zu Generation wird ab sofort nur noch mit dem Besten Salz herzhafte Speisen gewürzt und Süße abgeschmeckt.
Jetzt aber zurück zu dem Pudding! Hierfür habe ich Kokosmilch aus der Dose bzw. aus dem Tetrapack verwendet(da ich immer wieder gefragt werde, was ich für eine verwende!). Das ist auch ziemlich wichtig um diesen schön locker, leichten und im Nachhinein auch die puddingartigene Konsistenz zu erhalten.
Das macht sich auch wunderbar als Dessert für Ostern, in Gläschen gefüllt und wie wir früher mit heißen Himbeeren genossen...
English translation
Pudding probably the simplest recipe - but so delicious.
When I think of pudding, I've an flashback to evenings with my mother, sister and our dog as we all four made ourselves comfortable on the couch and watched a Disney movie. There was always a bowl of pudding or semolina pudding with warm raspberries.
To revive the whole thing, there is now a pudding recipe. But of course no ordinary-oh no!
It is a vegan, gluten-free pudding in the taste of salted caramel.
Let's face it, a pinch of salt in a sweet recipe gives it all that certain something, right?For this reason, I am very proud to work together with Bad Reichenhaller. Since all come back childhood memories, with the salt has already cooked my mother and her mother. From generation to generation, hearty food is seasoned and sweetness tasted with only the best salt.
Now back to the pudding! For this I used coconut milk from the tin or from the tetra pack (because I always get asked, what I used!). This is also quite important to get this nice, light and also the pudding like consistency.
It's also wonderful as a dessert for Easter, filled in jars and as we enjoyed with hot raspberries like we did in the past ...
