Marmeladen Kekse mit einer Harry Potter Narbe!
Wenn es um Harry Potter geht, gibt es doch nichts besseres. Ja die Filme habe ich innerhalb von Wochen mehrmals (ja mehrmals) verschlungen. Da ich hier bei mir daheim keinen Fernseher habe, gibt es eben nur DVDs die ich abwechslungsweise mal anschauen könnte um nicht zu lange an Rezepten zu arbeiten. Also gab es so gefühlt fast jeden Tag einen Harry Potter Abend. Klingt nicht schlecht nicht wahr?
Mittlerweile bin ich zu Hörbücher übergegangen, meine Bücher sind wohl leider auf magische Weise beim Umzug verloren gegangen. Sehr sehr ärgerlich, meine Schwester hat sie nämlich alle geschenkt bekommen und sofort verschlungen. Ich war damals noch nicht besonders bzw. nur von einer kurzen Zeitspanne total im Harry Potter Fieber. Ja das hat sich mittlerweile komplett geändert.
Ein Stückchen Kindheit hängt an all den 7 Bändern.
Als ich also mir Weihnachtsrezepte überlegt hatte und währenddessen Harry Potter und die Kammer des Schreckens hörte, kam es mir eigentlich ziemlich schnell in den Sinn auch ein paar passende HP inspirierende Plätzchen zu entwickeln.
Natürlich wird es dort immer wieder von ungesunden und fettigen Gerichten erzählt, das wird es hier natürlich nicht geben. Nur gesunde, vegane aber trotzdem sehr leckere Rezepte!
Angefangen mit diesen mit Marmeladen gefüllten Cookies.
Ein Erdmandel und Hafer Teig der schön knusprig von außen und doch weich von innen ist. Der lässt sich auch wunderbar für so viele weitere Plätzchen verwenden. So so vielseitig.
Ich muss zugeben, es hat ein paar Plätzchen gebraucht bis ich die Narbe von Harry Potter einritzen konnte. Aber mit ein wenig Übung, ein paar Skizzen auf Blatt Papier und dann ging es wirklich sehr gut.
Für die Füllung habe ich einen veganen Fruchtaufstrich benutzt, wer diese selbst machen möchte kann die Lieblingsfrucht mit Chia Samen und Agavendicksaft einkochen. Das wars dann auch schon, so einfach geht Marmelade.
Innerhalb von 15 Minuten sind diese Cookies also gemacht, wer Kinder die auch Harry Potter verrückt sind hat, der sollte diese unbedingt zusammen ausprobieren. Und einen Harry Potter Abend dann dick eingekuschelt genießen.
English translation
Jams biscuits with a Harry Potter scar!
When it comes to Harry Potter, there is nothing better.
Yes, I have devoured the films several times (yes, several times) within weeks. Since I have no TV at home, there are only DVDs that I couldn't work too long on recipes. So it felt like there was a Harry Potter night almost every day. Does not sound bad right?
In the meantime I have switched to audiobooks, unfortunately my books have been lost in a magical way during the move. Very annoying, my sister got them all gift and devoured immediately.
At the time, I was not very into Harry Potter fever, especially for a short period of time. Yes, that has changed completely.A bit of childhood hangs on all the 7 bands.So, when I thought about Christmas recipes and listened to Harry Potter and the Chamber of Secrets, it pretty quickly occurred to me to come up with some matching HP inspiring cookies.
Of course, there are always told by unhealthy and greasy dishes, which will not exist here, of course.
Only healthy, vegan but still very tasty recipes!Starting with these jam-filled cookies.
A tigernut and oat dough that is nicely crunchy from the outside yet soft from the inside. It can also be wonderfully used for so many more cookies. So versatile.
I have to admit, it took a few cookies before I could scratch the scar from Harry Potter. But with a little practice, a few sketches on sheet of paper and then it went really well.
For the filling I used a vegan jam, who wants to do this himself can boil the favorite fruit with chia seeds and agave syrup. That's it, jam goes that easy.
These cookies are made within 15 minutes, so if you have kids that are crazy about Harry Potter, you should definitely try them together. And enjoy a Harry Potter evening then snuggled up thick.
