Herbst in einer Schüssel zusammengefasst wäre genau diese hier!
Ich liebe den Herbst. Nicht nur alleine durch meinem Geburtstag sondern wegen den bunten Blättern, Laub auf den Gehwegen, dieser Duft von Spätsommer und ja ganz genau all die leckeren Lebensmittel.
Natürlich darf Kürbis auch diesmal nicht fehlen. Bevor er wieder für ein halbes Jahr verschwindet sollte man noch so viele Rezepte wie möglich damit kochen!(Und ja es kommen noch ein paar).
Diese herbstliche Bowl ist aber ganz zufällig entstanden. Ein paar mal in meinen kleinen Kühlschrank geschaut und mit den restlichen Zutaten einen so so leckeren Salat zubereitet. Alles was ihr dafür braucht sind:
Feldsalat(jetzt auch endlich wieder in Saison juhu!)
schön reife Kaki, als Tip wartete so lange wie möglich ab um sie zu essen. Je reifer Kakis sind desto besser lassen sie sich schälen und umso leckerer sind sie. Wahnsinnig schön cremig und süß!
Kürbis, natürlich darf er nicht in einer herbstlichen Bowl fehlen.
Granatäpfel 
ganz viele Nüsse, Samen uns Rosinen, die Mischung aus nussig und süß ist einfach perfekt und wie für einander gemacht!
Und ein Dressing darf natürlich auch nicht fehlen.
Hierfür habe ich Erdnussbutter(für alle die eine Nussallergie haben funktioniert Cashewmus genauso gut) mit Zitronensaft, etwas Wasser, Gewürze und meine geliebten Hefeflocken vermischt. Cremig aber gleichzeitig etwas sauer. Mmmmh
Ach und natürlich lässt sich das alles innerhalb von 5 Minuten zusammenstellen und braucht keine 20 Minuten mit dem gebackenen oder gerösteten Kürbis. Keine Ausreden mehr für ein leckeren, nahrhaften und außerdem super schnellen Salat!
English translation
Fall in a bowl would be exactly this here! 
I love the autumn. Not only by my birthday but because of the colorful leaves, leaves on the sidewalks, this smell of late summer and yes, all the delicious food. 
Of course, pumpkin may not be missing this time either. Before it disappears again for half a year you should still cook as many recipes as possible with it (and yes there are still a few). 
This autumnal bowl was created by 'accident'. Looked a few times in my small fridge and prepared with the remaining ingredients such a delicious salad. 
All you need is: 
Your favorite salad
Nice ripe persimmon, as tipp wait as long as possible to eat them. The more ripe the kakis are, the better they can be peeled and be tastier. Insanely beautiful creamy and sweet! 
Pumpkin, of course he can not miss in an autumn bowl. 
Pomegranates 
Lots of nuts, seeds and raisins, the mixture of nutty and sweet is just perfect and made for each other! 
And a dressing may not be missing. 
For this I have mixed peanut butter (for those who have a nut allergy cashew works just as well) with lemon juice, some water, spices and my beloved yeast flakes. Creamy but a bit sour at the same time. mmmmh 
Oh and of course this can be put together within 5 minutes and does not take 20 minutes with the baked or roasted pumpkin. No more excuses for a delicious, nutritious and super fast salad!
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