Ich weiß, Weihnachten ist vorbei. Die Schlemmerei ist nun auch von gestern und ab sofort gibt es nur noch Low Carb und Smoothies.
Hm, nicht bei mir. Hier gibt es immer noch das ein oder andere Gebäck, Cookies, viel Gemüse, Eintöpfe und eben auf diese Mandelhörnchen.
Als Kind bin ich öfters zu unseren Bäcker ein paar Straßen weiter mit dem Fahrrad gefahren und durfte mir immer etwas dort aussuchen. Natürlich waren dann in meiner Tüte nicht nur die Sachen, die meine Mutter mir aufgeschrieben hatte, sondern auch das ein oder andere Gebäck. Ich erinnere mich noch sehr gut an die süßen Nussecken oder eben Mandelhörnchen.
Bei Marzipan gibt es, glaube ich, nur ein ganz große Liebe und ein absoluter Ekel. Ja bei mir trifft das Erste ganz klar zu. Bei Robin hingegen eher das zwei. Den konnte ich mit diesen Hörnchen jagen..
Das gute, ihr könnt entweder gekauftes Marzipan nehmen oder das auch super einfach selbstmachen. Hierfür müsst ihr nur 100g Mandeln mit 50g Puderzucker und wer mag etwas Rosenwasser vermischen. Aber ich kann jeden verstehen, manchmal darf man auch faul sein. Und ja auch in den Anfangsmonaten des Jahres. Da ist es meiner Meinung sowieso ganz besonders wichtig, nicht gleich Vollgas zu geben und dann ausgelaugt zu sein. So erging es mir zumindest in den letzten Jahren immer so.
Was nun aber leider nicht mehr in meinem Kühlschrank ist, sind diese Mandelhörnchen. Sie sind übrigens auch glutenfrei (yeah!).
Wer sie ganz besonders haben möchte, der schmilzt noch etwas dunkle Schokolade und beträufelt sie damit. Ganz wichtig das Salz nicht vergessen! Verleiht dem Ganzen noch mal das gewisse Etwas.
English translation
I know Christmas is over. The feast is a thing of the past and from now on there are only low carb and smoothies.
Hm, not really with me. There are still a few pastries, cookies, lots of vegetables, stews and these almond croissants.
As a child, I often cycled to our bakery a few streets away and was always allowed to choose something there. Of course, not only the things my mother wrote down on my paper, but also a few pastries. I still remember very well the sweet nut corners or the almond croissants.
With marzipan, I think there is only a very big love and an absolute disgust. Yes, I absolutely love it. Robin, however, hates it. I could hunt it with these croissants ..
The good thing, you can either take bought marzipan or make it super easy. You only need 100g of almonds with 50g of powdered sugar and who likes to mix some rose water. But I can understand everyone, sometimes you can be lazy. And yes, also in the early months of the year. In my opinion it is very important not to go full throttle and then to be drained. This has always been the case for me, at least in recent years.
But what is unfortunately no longer in my fridge are these almond croissants. By the way, they are also gluten-free (yeah!).
If you want to have it very special, melt some dark chocolate and drizzle it with it. Very important not to forget the salt! Gives the whole thing that certain something again.
