Diese Pommes haben wirklich alles! Weich, Crunchy, Spicy und einfach unwiderstehlich.
Schon als Kind konnte man mich mit Pommes frites inspirieren, ich meine, wer sagt dazu auch schon nein ?! Inzwischen mag ich jedoch die Frittierten überhaupt nicht. Das würde ich dann, normale Kartoffel Wedges pur oder nur mit Salz und Pfeffer gewürzt vorziehen. Ein solches Rezept wäre aber wahrscheinlich viel (viel) zu einfach.Deshalb werden die Pommes sofort aufgepimpt.
Dafür braucht es nicht viel. Die richtigen Gewürze und ihr habt die Million Dollar Pommes. Versprochen.
Dafür habe ich eine Mischung aus Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer verwendet. Für den besonderen Crunch gibt außerdem auch noch Paniermehl, hier habe ich glutenfreie Reis-Paniermehl, Sesam und Hefeflocken hinzu. 1 TL Olivenöl reicht aus, um alles miteinander zu vermischen.
Das ist es, mehr als einfach nicht wahr?Wer gerne noch Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter dazumischen möchte nur zu, dass gibt dem Ganzen natürlich wieder eine besondere Note.
Am besten könnt ihr die Pommes einfach pur essen, mit hausgemachtem Ketchup oder in kleine Würfel geschnitten und in einen Salat gemischt. Ja, die letzte Kombination hatte ich schon drei, vier Mal und kann sagen, es schmeckt toll!
English translation
These fries really have everything! Soft, Crunchy, Spicy and just irresistible.
Even as a child you could inspire me with fries, I mean who says no to this ?! In the meantime, I do not like the deep fried one at all. Thats when I prefer normal potato wedges with salt and pepper over them all. Such a recipe would probably be much (much) too simple.
That's why the fries are pimped up immediately.It does not need much for that. The right spices and you have one million dollar fries. Promised.
For this I used a mixture of pepper, cinnamon, salt and pepper. For the special crunch you also give breadcrumbs, here I used gluten-free rice breadcrumbs, sesame seeds and yeast flakes. 1 tsp of olive oil is enough to mix everything together.
That's it, more like just not true?
Of course, whoever likes to mix in garlic powder or dried herbs, will give the whole thing a special touch again.
Best of all, they can be eaten like chips here, and best with homemade ketchup, or cut into small cubes and then mixed into a salad. Yes, the second combo I had already three, four times and can say it tastes awesome!
