Ich muss zugeben einen Faible für rohe Kuchen zu haben-dieser hier ist aber der beste!
Und das meine ich nicht einfach nur so, um euch davon zu überzeugen. Ganz im Gegenteil, ich war selbst total überrascht und zugleich total begeistert von dem leckeren Geschmack!
Normalerweise liebe ich Datteln in solchen rohen Gerichten, ja und ich muss zugeben auch einfach nur so zum snacken.. Diese hier sind nun aber für alle die kein besonders großer Fan sind(sie nicht vertragen oder auch einfach nur den Geschmack nicht mögen). Diese rohe Kuchenstücke kommen ganz ohne aus, yay! Für alle die etwas skeptisch sind, ich war es ebenfalls wie gesagt Datteln gehörten bis dato für mich immer in solche Kuchen. Als Alternative Süßungsmittel habe ich dafür Rosinen, Agavendicksaft und etwas Cashewmus verwendet. Hat meiner Meinung nach wunderbar geklappt!
Aber das alle Beste, wie soll es auch anders sein ist natürlich nicht nur der Boden eines Kuchens..
Auf die Füllung war ich persönlich ganz besonders gespannt. Eine Mischung aus Cashewkernen, Kokosmilch und ganz ganz wichtig Blutorangen Saft. Super cremig aber auch gleichzeitig frisch, fruchtig, nicht zu süß und vor allem einfach im Ganzen perfekt!
Auf die Idee mit den Stücken kam ich tatsächlich ganz spontan. Würde ich euch aber auf jeden Fall empfehlen. Einfacher und vor allem schneller kann man Abends kein Stückchen Kuchen genießen. Ja genau das habe ich die letzten Wochen (ok, ich muss ehrlich sein) Tage immer wieder als Nachtisch gegessen.
Und nicht zu vergessen die Schokolade obendrauf. Die gehört einfach dazu..
English translation
I have to admit to adore these kind of raw cakes - this one is the best!
And I don't say that just to convince you. On the contrary, I was totally surprised and totally thrilled with the delicious taste!
Normally, I love dates in such raw dishes, yes, and I have to admit to just snacking as well .. These are now for all those who are not very big fans (they can not tolerate or just do not like the taste).
These raw pieces of cake come off without dates, yay! For all the skeptical, I was also as I said dates belonged to such cakes.
As an alternative sweetener I used raisins, agave syrup and some cashew butter. In my opinion, worked wonderfully!
But the best of all, how should it be different is of course not only the bottom of a cake ..
Personally, I was especially curious about the filling. A mixture of cashews, coconut milk and very important blood orange juice. Super creamy but at the same time fresh, fruity, not too sweet and above all simply perfect in the whole!
The idea with the pieces I actually came spontaneously. I would definitely recommend it to you. Easier and, above all, you can enjoy a piece of cake faster in the evening.
That's exactly what I had the last few weeks (ok, I must be honest) days again and again as a dessert.
And not to mention the chocolate on top. It's just part of it ..
