Freitag und Kuchen-besser geht es doch nicht!
Heute will ich aber nicht nur über leckeres Essen sprechen-nein nicht nur. Mir ist es wichtig woher kommen meine Zutaten kommen, die ich ganz einfach im Supermarkt einkaufen kann. Über die man sich keine besonders große Gedanken macht. Man schaut halt nach dem günstigsten, wird schon alles gleich sein.. Ich bin mir ziemlich sicher, dass das leider tatsächlich der erste Gedanke ist den viele verfolgen wenn sie einkaufen. Ich bin selbst Studentin und habe es nun schon öfters erlebt wie Kommilitonen erzählten kein Geld am Ende des Monats mehr für Essen übrig zu haben. 'Dann halt mal schnell ein fast food meal kaufen'..
Das macht mich ehrlich gesagt ziemlich sprachlos. Wir in Deutschland vergessen manchmal wie einfach und leicht wir es doch haben eine Entscheidung zu treffen (ich weiß nicht jeder und ich verstehe jeden einzelnen die das Geld drei mal umdrehen müssen!). Auf was ich aber hinaus möchte ist, jeder einzelne von uns kann einen kleinen Teil dazu beitragen, wie es nicht nur uns selbst sondern auch den anderen Menschen auf der Welt geht. Denen, die die Arbeit erledigen, damit wir in den Supermarkt laufen können und uns zwischen mehreren Lebensmittel entscheiden zu können. Mit unserer eigenen Kaufentscheidung halten wir einen so wichtigen Schlüssel in der Hand für eine Welt ohne Hunger.
"Ich will fair" - ist die Kampagne die die IGW (internationale Grünen Woche) in Berlin hat. Hierbei ist der Schwerpunkt je mehr fair gehandelte Produkte konsumiert werden, desto höher ist das Einkommen und die Arbeitsplätze in Afrika und darüber hinaus schont man die Umwelt! Das klingt genau nach einem Konzept das ich persönlich mit Freude unterstütze. Ganz besonders als ich erfahren habe, dass Cashewkerne und Kakao ein riesiger Einfluss darauf hat um etwas positiv zu verändern.
Ja ihr habt richtig gehört diese zwei Lebensmittel könnten eins der kleinen Schlüsselelemente sein um die Armut und dadurch Hunger in Afrika zu dämmen.
Den die Wunderwaffe schlecht hin, im Klimawandel ist wohl die Cashew. Diese Pflanze wächst vor allem an trockenen Orten in Afrika, Asien oder Südamerika. Der Baum der Cashew kann sich außerdem dem Klimawandel anpassen und wächst an Orten, an denen die meisten Pflanzen nicht mehr wachsen könnten. Die Natur ist ein Mysterium, wir sollten nur aufhören gegen sie anzukämpfen und versuchen im Einklang damit zu leben.
Was überhaupt nicht im Einklang ist, ist die extreme Ausbeutung durch Kaffee und Kakao, ganz besonders an der Elfenbeinküste. Die Produkte die für uns als selbstverständlich erscheinen, werden dort mit Sklavenarbeit, ausbeuterischer Kinderarbeit, Hungerlöhnen und eben die Abholzung des Regenwalds hergestellt.
Es ist erschreckend und doch können wir, jeder einzelne etwas dagegen tun. Wir bestimmten was wir einkaufen und ob es fair produziert ist oder nicht. Achtet dabei einfach auf die Siegel!
Wer jetzt mehr über Cashewkerne und Kakao erfahren möchte und glücklicherweise aus Berlin ist der kann ab heute bis zum 27.01 bei der IGW vorbeischauen und sich selbst ein Bild von all den Fakten machen! Super interessant, ich wäre auch selbst gerne dort.
Was es jetzt braucht ist ein roher Schokoladen Kuchen. Ganz besonders dieser hier. Bei jedem Biss erinnert er einen an einen fluffigen Brownie, Kakao Smoothie und eine kleine Sünde die nur aus den besten Zutaten besteht.
Für den Boden habe ich wohl eine meiner Lieblingskombinationen benutzt-ihr könnt es bestimmt schon erahnen. Ja natürlich Datteln-Cashew, Kokos, Haselnuss und Kakao. So einfach und lecker gehen rohe Dessert.
Das cremige Topping obendrauf, übertrifft all euren Erwartungen. Es ist schön fluffig, leicht aber trotzdem sättigend. Also perfekt um es eben gleich mit anderen zu teilen, aus dem Mixer zu löffeln oder wie ich auf den Tortenboden zu verstreichen.
Das beste natürlichen an all den rohen Rezepten ist ungelogen, dass es keine langen Backzeiten benötigt oder man Angst haben muss wenn man die Hälfte des Teiges aufisst.
Nach mehreren Minuten abkühlen, ich mag den Kuchen tatsächlich nicht besondern wenn er so stark eingefroren ist, mit Mandelmus, geraspelter Schokolade und etwas Kakaopulver genießen. Das war’s auch schon!
Perfekt für einen Freitag Abend daheim und ganz große Lust auf ein Dessert! Jetzt schnell ausprobieren und im Gefrierschrank aufbewahren oder eben sofort aufessen. Beides in Ordnung.
English translation
Friday and cake-there's nothing better!
Today, I do not just want to talk about delicious food-no, not only. It's important to me where my ingredients come from, which I can easily buy in the supermarket. Well, I'm sure not all will go with this thought. You just look for the cheapest one, everything will be the same .. I'm pretty sure that this is actually the first thought that many pursue when they shop.
I'm a student as well and have experienced it more often classmates told me they had no money to spend on food at the end of the month. 'Then buy a fast food meal'...
To be honest, that leaves me pretty speechless. We especially in Germany sometimes forget how easy it is to make a decision (I do not know everyone and I understand each one of them who have to turn the money around three times!). But what I want to do is that each and every one of us can contribute a small part to how it is not just about ourselves but also about the other people in the world. Those who do the work so that we can walk to the supermarket and decide between several foods. With our own buying decision, we hold such an important key in our hands for a world without hunger.
"I want fair" - is the campaign that the IGW (International Green Week) has in Berlin. The focus here is the more fairly traded products are consumed, the higher the income and jobs in Africa and, moreover, the environment is protected! That sounds like a concept that I personally support with so much joy. Especially when I learned that cashews and cocoa have a huge impact on making a difference.Yes you have heard right that these two foods could be one of the key elements to alleviate poverty and starvation in Africa.
The miracle weapon bad, for this climate change is probably the cashew. This plant grows mainly in arid places in Africa, Asia or South America. The cashew tree can also adapt to climate change and grow in places where most plants could no longer grow. Nature is a mystery, we should just stop fighting it and try to live in harmony with it.
What is not consistent at all is the extreme exploitation of coffee and cocoa, especially in Ivory Coast. The products we take for granted are made there with slave labor, exploitative child labor, starvation wages and the deforestation of the rainforest.It's scary and yet we can each do something about it. We determined what we shop and whether it is fair produced or not. Just pay attention to the seals!If you want to know more about cashews and cocoa and fortunately from Berlin, you can visit the IGW from today until 27.01 and get an idea of all the facts! Super interesting, I would like to be there myself.
What it takes now is a raw chocolate cake. Especially this one.
With every time bite, it reminds you of a fluffy brownie, cocoa smoothie and a small sin made of only the finest ingredients.For the base, I have probably used one of my favorite combinations-you can probably guess it already.
Yes, of course dates-cashew, coconut, hazelnut and cocoa. So simple and delicious go raw dessert.The creamy topping on top of it exceeds all your expectations. It's pretty fluffy, light but still filling. So perfect to just share it with others, to spoon from the blender or as I pass on the cake base.The best natural of all the raw recipes is unbelievable, that it does not need long baking times or you have to be scared when you eat half of the dough.
After several minutes of cooling, I really do not like the cake when it is frozen so much, top it with almond butter, grated chocolate and some cocoa powder. That was it!
Perfect for a Friday night at home and a big appetite for a dessert! Try it now and keep it in the freezer or eat it right away. Both is ok.
