Das Wochenende wird warm-genauer gesagt über 30 Grad, da helfen nur diese rohen Salat Tacos!
Vielleicht kann sich der ein oder andere noch an den letzten Sommer erinnern, da gab es bei mir Salat Tacos in jeglicher Art und Weise. Einmal mit abgekühlten Reis, dann mit Kartoffel-Spalten oder mit angebratenem Gemüse. Ihr merkt, es sind keine Grenzen wenn es ums füllen der Salatblätter geht.
So wie diese hier!Sie sind zum einen gefüllt mit einer leckeren Nuss-Mischung aus Mandeln, Cashewkernen und Sonnenblumenkerne. Außerdem einer Mais-Tomaten Salsa, Cashew-Dressing und nicht zu vergessen jede menge Radieschensprossen. In einem Glas sind sie mir zum ersten Mal gelungen selbst zu ziehen, normalerweise bin ich ziemlich schlecht wenn es um Sprossen geht!
Ich muss zugeben, das einzige Problem ist wohl wie man die Salat Tacos am Besten isst ohne dabei eine mittelgroße Sauerei zu veranstalten. Ich habe es zumindest nicht hinbekommen!
Das Rezept ist perfekt für alle die zum einen ihren Herd nicht anschalten möchten und zum anderen keine Zeit für ein Mittag oder Abendessen haben. Keine 15 Minuten habe ich jetzt für alle gebraucht(ja auch mit schön anrichten!).
Also jetzt mit dem Rezept ins Wochenende starten!
English translation
The weekend is warm - more precisely, about 30 degrees, the only thing I'll eat are these raw salad tacos!Maybe one or the other can still remember the last summer, there was salad Tacos in any way for me. Once with cooled rice, then with potato wedges or sautéed vegetables. You realize there are no limits when it comes to filling the lettuce leaves.
Like this one!
They are filled with a tasty nut mix of almonds, cashews and sunflower seeds. In addition, a corn-tomato salsa, cashew dressing and not to forget a lot of radish sprouts. For the first time in a glass I have been able to pull myself, usually I'm pretty bad when it comes to sprouts!
I have to admit, the only problem is probably how to eat the salad tacos at its best without doing a medium sized mess. At least I did not manage it!
The recipe is perfect for those who do not want to turn on their stove and have no time for lunch or dinner. No 15 minutes I have now needed for all (yes, even with styling!).
Let the weekend started with this recipe!
