Was passt wohl besser zum Valentinstag als Schokolade? Ich denke nichts. Daher gibt es nun auch diese super leckeren Schokoladen Himbeere Cups.
Sie sind perfekt für alle die eine Kleinigkeit verschenken wollen oder aber auch sich selbst eine Freude machen. Sind wir mal ehrlich, wer kann da schon Nein zu sagen?
Die kleinen Cups bestehen aus dunkler Schokolade, die mit etwas Kokosöl geschmolzen wird. Dadurch bekommt ihr eine noch cremige Konsistenz.
Als Füllung habe ich Kokosflocken, gefrorene Himbeeren, Süßungsmittel, Mandelmilch und eine Prise Salz verwendet. Wer mag, kann auch eine andere Frucht verwenden. Frische Himbeeren, Heidelbeeren oder auch Erdbeeren sollten ebenfalls richtig lecker schmecken. Um es aber so einfach wie möglich und etwas saisonunabhängig zu machen, habe ich die Füllung mit gefrorenen Früchten zubereitet. Dann nur noch alles in den Mixer und schon ist es fertig.
Die geschmolzene Schokolade füllt ihr in Silikon oder natürlich normale Muffinförmchen. Zuerst Schokolade, dann Kokos-Füllung, eine gefrorene Himbeere und zum Schluss noch die restliche Schokolade.
Es dauert nicht lange, dann könnt ihr einen, zwei oder auch gleich alle von diesen Schokoladen Himbeere Cups genießen.
Englisch translation
What is better for Valentine's Day than chocolate? I don't think anything.
Therefore, there are now these super delicious chocolate raspberry cups.
They are perfect for anyone who wants to give away a little something or who also wants to make themselves happy. Let's be honest, who can say no?
The small cups are made of dark chocolate, which is melted with a little bit of coconut oil. This gives you an even creamier consistency.
I used coconut flakes, frozen raspberries, sweeteners, almond milk and a pinch of salt as the filling. If you like, you can also use another fruit. Fresh raspberries, blueberries or strawberries should also taste really delicious. In order to make it as easy as possible and somewhat season-independent, I prepared the filling with frozen fruit. Then just put everything in the mixer and it's done.
You fill the melted chocolate in silicone or of course normal muffin cases. First chocolate, then coconut filling, a frozen raspberry and finally the rest of the chocolate.
It won't be long before you can enjoy one, two or all of these chocolate raspberry cups.
