Die Spargel Saison ist fast vorbei, da heißt es nochmal ganz viele Rezepte damit kochen! Wie dieses Spargel Risotto.
Als Kind war ich kein besonders großer, oder viel mehr überhaupt kein, Spargel-Esser. Meine gesamte Familie hat es geliebt, nur ich eben nicht! Ich gehe mittlerweile einen nicht mehr allzu großen Bogen herum. Das ist eben eins der Gemüsesorten, die man entweder liebt oder hasst-gleiches gilt wohl auch für Rosenkohl!
In diesem Risotto macht es sich aber wunderbar! Verleiht dem ganzen eine frühlingshafte Note und nicht zu vergessen einen leichten Biss.
Wer möchte kann für den Risotto auch Weißwein anstatt Wasser verwenden, da sich so was aber nicht bei mir im Vorratsschrank oder Kühlschrank findet, bevorzuge ich die Variante mit dem Wasser!
Habt ihr gewusst, dass Risotto innerhalb von 15 Minuten fertig ist? Nein, dann gibt es das Rezept heute! Ganz wichtig ist dabei, am besten immer dabei sein und umrühren, da es schnell anbrennt. Und das wollen wir nun wirklich nicht!
Das Rezept lässt sich auch super zu weit oder dritt essen oder natürlich für auf die Arbeit/Uni mitnehmen!
English translation
The asparagus season is almost over, as it is again a lot of recipes to cook with it! Like this asparagus risotto.
As a kid, I was not a very huge asparagus fan. My entire family loved it, just not me! In the meantime, I kinda like it, but not everyday. This is just one of the vegetables that you either love or hate-the same is true for Brussels sprouts!
But this risotto is wonderful! Gives the whole a springy note and not forgetting a slight bite.If you want you can also use white wine instead of water for the risotto, as this is not the case with me in the storage cupboard or fridge, I prefer the version with the water!
Did you know that risotto is ready within 15 minutes? No, then there is the recipe today!
It is very important to always be there and stir, as it burns quickly. And we really do not want that!
The recipe can be super too far or eat three or of course for the work / university!
