Valentinstag steht vor der Tür, was da nicht fehlen darf, ist natürlich eine Tarte!
Es gibt tatsächlich viele vermeintliche Feiertage, von denen ich überhaupt nichts halte. Also wer braucht schon den Tag des Apfels oder auch nationalen Erdnussbutter mit Marmelade Tag? Ja selbst Valentinstag gehört, meiner Meinung dazu.
Gleiches gilt für den Muttertag (der dieses Jahr genau auf den Geburtstag meiner Mutter fällt..). Warum braucht es einen bestimmten Tag, um Blumen, Pralinen und andere Herzartikel zu kaufen? Ich bin ein Fan davon, den Menschen die ich liebe das über das ganze Jahr über irgendwie zu zeigen. Nicht unbedingt nur an dem 14.
Etwas Gutes hat der Tag der Verliebten aber, man kann eine Menge hübscher Dessert zubereiten, essen und verschenken. Gleiches gilt auch für diese Tarte!
Der Teig besteht aus einem Mürbeteig, der für 1 Stunde in den Kühlschrank kaltgestellt wird. Als Füllung, natürlich etwas Rotes, eine Beerenfüllung. Hier könnt ihr eine Mischung aus frischen und gefrorenen verwenden. Vielleicht schaffe ich es dieses Jahr, mal genügend frische Beeren zu pflücken und diese dann auch einzufrieren. Sie sind einfach immer viel zu schnell aufgegessen!
Falls ihr die Tarte für keinen besonderen Anlass machen wollt, dann steht doch anstatt Herze einfach unterschiedliche Kreise aus? Das sieht ganz bestimmt genauso gut aus. Mit dem übrigen Teig habe ich bei mir noch außen herum sozusagen "Zöpfe" geflochten. Das sieht nicht nur schön aus, sondern macht euch einen perfekten Rand um ein, zwei oder vier Stücke zu essen..
English translation
Valentine's Day is just around the corner, what shouldn't be missing is of course a tart!
There are actually many supposed holidays that are, in my opinion unnecessary. So who needs the apple day or national peanut butter with jam day? Even Valentine's Day belongs to them.
Well, the same applies to Mother's Day (which falls exactly on my mother's birthday this year ..). Why does it take a certain day to buy flowers, chocolates and other heart items? I'm a fan of somehow showing the people I love that all year round. Not necessarily only on the 14th.
But there is something good about this lovers' day: you can prepare, eat and give away a lot of pretty desserts. Homemade of course. The same applies to this tart!
The dough consists of a shortcrust pastry that is refrigerated for 1 hour. As a filling, of course something red, a berry filling. Here you can use a mix of fresh and frozen. Maybe this year I'll be able to pick enough fresh berries and then freeze them. They are always eaten far too quickly!
If you don't want to make the tart for a special occasion, then instead of hearts just have different circles? It sure looks just as good. With the rest of the dough I made "braids" and topped it off. This not only looks nice, but also gives you the perfect edge to eat one, two or four pieces ..
