Na, wer ist auch froh wenn sich die Temperaturen wieder einigermaßen abkühlen? Bei mir ist das zumindest so, puh war das gestern warm(und heute ebenso). Da hilft wohl nur viel Eiscreme und ein gekühlter weiße Bohnen Cookie Dough.
Damit ihr auch in den Genuss kommt, habe ich das Rezept gleich mal aufgeschrieben. Meine Schwester hatte mich erst letztes Wochenende nach einem Cookie Dough Rezept gefragt, in dem Zitat 'so Bohnen, also Kichererbsen oder was man da auch immer hineinmacht um es gesund zu machen'. Da wusste sie noch nicht, dass genau so was in meinem Gefrierschrank auf sie wartet.
Ich bin ja ein absoluter Cookie Dough Fan, ganz gleich in welcher Form roher Keksteig ist und bleib einfach so so lecker. Am liebsten mach ich ihn mit Mandelmehl oder auch Erdmandelmehl. Daher war es auch für mich eine Premiere weiße Bohnen zu verwenden.
Und was soll ich sagen: Wie lecker schmeckt das bitte?! Wahnsinn, warum ich das nicht schon früher ausprobiert habe.
Ich habe hierfür rohe Kakao Nibs verwendet, ihr könnt aber natürlich auch ganz normale Schokolade verwenden. Dann nur noch den Apfel in schnitzen schneiden und fertig ist der perfekte süße Dip für zwischendurch!
English translation
Well, who is also glad when the temperatures cool down again? For me that's the least, phew that was hot yesterday (and today as well). Only a lot of ice cream and a chilled white bean cookie dough will help.
My sister had asked me last weekend for a cookie dough recipe quoting 'add beans, chickpeas or whatever you put in there to make it healthy'. She did not know that something like that was waiting for her already in my freezer.
I'm an absolute cookie Dough fan, no matter in which form raw cookie dough is and just so delicious. I prefer to make it with almond flour or even tigernut flour. Therefore, it was also for me a premiere to use white beans.And what can I say: how delicious does that taste please?
Madness, why I have not tried that before.I used raw cacao nibs for this, but of course you can also use normal chocolate.
Then just cut the apple into carving and you're done with the perfect sweet dip for in between!
