Nichts passt besser, als sich im neuen Jahr einen Plan für die Woche zu erstellen um, so keine großen Mengen an Lebensmittel wegschmeißen zu müssen.
Falls das Brot von vor zwei Tagen doch härter ist, die Äpfel schrumplig und die Vorräte mal aufgebracht werden müssen, dann passt dieser Zero Waste Scheiterhaufen perfekt.
Lasst euch nicht von dem Namen abschrecken, der Scheiterhaufen ist wirklich so einfach gemacht! Ein bisschen erinnert er mich, an French Toasts. Die älteren Brötchen, Brot oder auch das Gebäck vom Vortag wird in eine Milch-Mischung getunkt und dann geht es auch schon ab in eine Auflaufform.
Ab dann ist euerer Fantasie freien Lauf gelassen. Ich hatte zum Beispiel noch mehrere runzlige Äpfel, die ich fein geraspelt habe. Hier eignen sich auch noch Karotten oder andere Obstsorten der Saison.
Außerdem findet man auf der ersten Schicht noch eine Handvoll an getrockneten Früchten, Datteln und Nüssen. Dann wird der Scheiterhaufen mit einer weiteren "Brot-Schicht" abgedeckt und kommt in den Backofen.
Das Frühstück könnt ihr natürlich auch unter dem Tag oder bei einem Fest mitbringen.
Was ebenfalls ganz lecker ist, ist eine herzhafte Variante mit Spinat, Kräutern und Käse. Ihr merkt, alles ist erlaubt.
English translation
Nothing fits better than creating a plan for the week in the new year so that you don't have to throw away large amounts of food.
If the bread from two days ago is hard, the apples are shriveled and the supplies have to be applied, then this zero waste dish fits perfectly.It is really that easy! It also reminds me a little of French toasts.
The older buns, bread or pastries from the previous day are dipped in a milk mixture and then it goes into a baking dish.From then on, your imagination is free. For example, I still had several wrinkled apples that I finely grated. Carrots or other seasonal fruit are also suitable here.There is also a handful of dried fruit, dates and nuts on the first layer. Then the funeral pyre is covered with another "bread layer" and goes into the oven.
You can of course bring breakfast with you during the day or at a party.What is also very tasty is a hearty variant with spinach, herbs and cheese. You notice everything is allowed.
