Was am Sonntag nicht fehlen darf sind wohl unangefochten diese Ingwer-Chai Herz Cookie Sandwiches!
Weicher Keksteig trifft auf cremige Cashewfüllung. Genau das Richtige zum Verschenken oder auch für sich ganz alleine zum genießen.
Ich bin ja ein absoluter Chai-Trinker, neben Tee und Wasser natürlich, daher sind diese Cookies in meinen Augen absolut perfekt. Eine leichte Schärfe durch den Ingwer und ihr habt alles um mich und vielleicht auch eure Mutter am Sonntag glücklich zu machen. Ich meine, nichts geht über selbstgemachte Geschenke nicht wahr?(Und ganz besonders etwas gebackenes?!)
Wer sich jetzt fragt, was das für ein Chai ist: den sowie den Zucker und die wirklich unbeschreiblich leckere Schokolade gibt es alles von GEPA. Eine tolle Marke für diese ich dieses Rezept auch kreiert habe!
Wer die Cookie Sandwiches als last minute Geschenk backen möchte, kann auch anstatt den eingeweichten Cashewkernen einfach Cashewmus verwenden und mit den Zutaten vermischen. Spart euch etwas Zeit und schmeckt trotzdem genauso lecker!
Aber ja nicht die Schokolade oben drüber vergessen, die ist auf jeden Fall ein Muss!
English translation
What should not be missing this Sunday are probably these ginger-chai heart cookie sandwiches!
Soft cookie dough meets creamy cashew filling.
Just the best a gift for your mom or for yourself, obviously.
I'm an absolute chai drinker, besides tea and water of course, so these cookies are perfect in my eyes. A slight spiciness through the ginger and you have everything to make me and maybe your mother happy on Sunday. I mean, nothing can beat about homemade gifts (and especially something baked ?!)
If you ask yourself what a chai is: the sugar and the really indescribably tasty chocolate are all from GEPA. A great brand and I also created this recipe for them!
If you want to bake the cookie sandwiches as a last minute gift, you can simply use cashew butter instead of the soaked cashews and mix with the other ingredients. Save some time and still taste just as delicious!
But do not forget the chocolate on top, which is definitely a must!
